Muratpaşa Belediyesi’nin Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (AGYİD) ve hijyen alanında dünya çapında faaliyet gösteren Diversey iş birliğinde yürüttüğü programa başvuran işletmeler, belediye ekipleri tarafından kapsamlı denetimlerden geçiriliyor.
Denetimlerde soğuk hava depoları, havalandırma sistemleri, kızartma yağlarının kalitesi, gıdaların uygun sıcaklıkta pişirilmesi ve saklanması gibi birçok kriter titizlikle inceleniyor. Belirlenen standartları karşılayan işletmeler Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifikası almaya hak kazanıyor.
ÜÇ
İŞLETME DAHA SERTİFİKA ALDI
Düzenlenen
ikinci sertifika töreninde The Big Man Konyaaltı Şubesi, Kahvaltı Noktası ve
Shakespeare Fener Şubesi Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifikası almaya
hak kazandı. Sertifikalar, Başkan Uysal tarafından işletme temsilcilerine
takdim edildi.
Muratpaşa
Belediye Başkanı Ümit Uysal ise sertifika alan işletmeleri tebrik ederek, Gold
Town projesinin Antalya’nın geleceğine yönelik ortak bir hedef olduğunu
söyledi. Uysal, “Antalya’mızın geleceğine inanıyoruz. Gastronomi nosyonu
kazanacağına hiç şüphe duymuyoruz. Geleceğin turizmini de bu şekilde
kucaklamayı hedefliyoruz” dedi.
Shakespeare
Fener Şubesi Müdürü Ali Şengül, sertifikanın işletme açısından önemli bir
motivasyon olduğunu belirterek, “Özveriyle çalışmalarımıza devam edeceğiz.
Başkanımıza teşekkür ediyoruz” dedi. Kahvaltı Noktası İşletme Sahibi İzzettin
Aydemir de yapılan denetimlerin ardından gerekli puanı alarak sertifika almaya
hak kazandıklarını belirterek emeği geçenlere teşekkür etti.
The
Big Man işletme sahibi Güray Kanan ise sertifikanın hijyen kurallarının
ötesinde, işletmenin misafirlerine verdiği değeri gösterdiğini söyledi. Kanan,
bundan sonraki süreçte hijyen standartlarını daha da yukarı taşımak için
çalışacaklarını belirtti.
AGYİD
Başkanı Zeki Özen de sertifika alan işletmeleri kutlayarak, “Hedefimiz yola
çıkarken buydu. Belki ağır ama istikrarlı bir şekilde yolumuza devam ediyoruz”
diye konuştu.
PROGRAMIN
KAPSAMI GENİŞLİYOR
Gold
Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifika Programı, yeni iş birlikleriyle
konaklama sektörünü de kapsamaya hazırlanıyor. Bu kapsamda küçük oteller,
pansiyonlar ve butik konaklama işletmeleri de Gold Town programına dahil
edilecek.
Gold
Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifika Programı ile Antalya’da yeme-içme ve
konaklama sektörlerinde güven ve kalite standardının oluşturulması, hijyen
uygulamalarının yaygınlaştırılması ve kentin turizmdeki marka değerinin
güçlendirilmesi hedefleniyor.
