Vali Şahin: Kültürel Değerlerimizi Korumak En Önemli Sorumluluklarımızdandır

Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı (YÜciTA) yayın organı YÜciDER-Gİ’nin,  18-22 Haziran 2025 tarihleri arasında Lizbon’da gerçekleştirilen Prestijli Gourmand World Cookbook Awards Yarışması “Fikri Mülkiyet Hakları ve Coğrafi İşaretler” kategorisinde “Dünyanın En İyi Dergisi” seçilmesi nedeniyle ATSO ev sahipliğinde “YÜciTa ve Gastronomi Şehri Antalya Söyleşisi” gerçekleştirildi.

Toplantıya, Antalya Valisi Hulusi Şahin ve eşi Ebru Şahin, ATSO Yönetim Kurulu Başkanımız Yusuf Hacısüleyman, Meclis Başkanı Ahmet Öztürk, Antalya Ticaret Borsası (ATB) Yönetim Kurulu Başkanı & TOBB Yönetim Kurulu Üyesi Ali Çandır, YÜciTA Başkanı Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu,  Antalya İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Candemir Zoroğlu, Antalya İl Tarım ve Orman Müdürü Şakir Fırat Erkal, Antalya Gastronomi Yatırımcıları Derneği Başkanı Zeki Özen, Antalya Gazeteciler Cemiyeti (AGC) Başkanı İdris Taş, akademisyenler, iş dünyasının ve sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri katıldı.

Vali Şahin: Anadolu Coğrafyası Eşsiz Kültürel Birikime Sahip

Antalya’nın, 2000 yılı aşkın tarihi boyunca dünyanın gözde şehirlerinden biri olduğunu belirten Vali Şahin, “Biz, büyük bir kültürel zenginliğin içinde yaşıyoruz. Anadolu; kültürlerin sürekli etkileşimde bulunduğu, bir potada eridiği ve farklı tatların ortaya çıktığı eşsiz bir coğrafya. Bu etkileşimin sonucunda çok değerli ürünler ortaya çıkmaktadır. Ancak değişen dünya karşısında kendi kültürel öğelerimize sahip çıkmamız büyük önem taşıyor. Eğer bu süreci kendi haline bırakırsak, birçok kültürel değerimizi kaybetme riskiyle karşı karşıya kalırız.” dedi.

Kültürel Değerlerimizi Korumak En Önemli Sorumluluklarımızdandır

Kültürel mirasın korunması, belgelenmesi ve geleceğe aktarılması yönünde titiz bir süreç yürütüldüğünü ifade eden Vali Şahin, “Bizler kültürel unsurlarımızı kayıt altına alıyor, tescil ediyor, standartlarını belirliyor ve unutulmalarını engellemeye çalışıyoruz. Ayrıca bu değerli ürünlerimize katma değer sağlamak için de çalışmalar gerçekleştiriyoruz. Bu toprakların ve kültürün hakkını vermek, hem kültürel mirasımızın hem de insanlığımızın bize yüklediği bir sorumluluktur. Yaptığımız bu çalışmalar da işte bu sorumluluğun bir parçasıdır. Bu doğrultuda bize yön veren ve değerli katkılar sunan, başta Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu hocamız olmak üzere, emeği geçen herkese teşekkür ederim.” ifadelerini kullandı.

ATSO Yönetim Kurulu Başkanı Yusuf Hacısüleyman, coğrafi işaretler konusunda Türkiye’nin, dünyanın en zengin ülkelerinden biri olduğuna işaret ederek, “Geçmişimizin yarattığı ve bugün değerlendiremediğimiz pek çok ürün var. Bu işe birinin başlaması gerekiyordu, işte o kişi bugün ekibiyle aramızda. Hocam Yavuz Tekelioğlu’nun bugüne kadar bu konuda ilkleri yapmanın mutluluğunu yaşadığını biliyorum. Bugün de sadece coğrafi işaretler değil, dergicilik anlamında da büyük bir ödüle layık görüldü. Kendisini tebrik ediyor, alkışlıyorum” dedi.

Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır da konuşmada, başarıda emeği geçen, YÜCİTA Başkanı Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu ve ekibi kutlayarak, “Derginin basımını üstlenerek bu esere sahip çıkan TOBB Başkanımız Sayın Rifat Hisarcıklıoğlu ve yönetim kurulu üyesi arkadaşlarıma ayrıca teşekkür ediyorum” diye konuştu.

“YüciDER-Gi ve Dünya Birinciliğine Uzanan Süreç Söyleşisi”, Emin Altıner moderatörlüğünde, Akdeniz Üniversitesi İİBF Öğretim Üyesi Prof. Dr. Selim Çağatay, Akdeniz Üniversitesi ACiMER Müdürü Doç. Dr. Mehmet Zanbak, Tarım ve Orman Bakanlığı Önceki Bakan Yardımcısı Ayşe Ayşin Işıkgece, Antalya Reçelcisi Firma Yetkilisi Ebru Kocaacar, Ziraat Mühendisi, TurkuazKöy İşletmecisi Celal Bülbül, Gazeteci, Antalya Gastronomi Platformu Üyesi Cevat Alp, ATSO 37. Grup (Restaurant, yiyecek içecek ve eğlence hizmetleri) Komite Başkanımız, Parlak Restoran İşletmecisi Güray Parlak’ın katılımıyla gerçekleştirildi.

Gastronomi yayıncılığının Oscar’ı olarak değerlendirilen “Dünya Yemek Kitapları Yarışmasında” YÜCİDERGİ’nin dördüncü sayısının kendi kategorisinde dünyanın en iyisi seçilmesi dolayısıyla, Antalya Valisi Sayın Hulusi Şahin ve ATSO Başkanı Yusuf Hacısüleyman tarafından, Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı Başkanı Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu’na plaket takdim edildi.